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    普洱哪里有火锅的加盟-核心技术配方-免费赠送配方
    分享  | 2020-03-21 16:19:51发布 信息编号:1389696
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普洱哪里有火锅的加盟-核心技术配方-免费赠送配方
  • 普洱哪里有火锅的加盟-核心技术配方-免费赠送配方
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    • 联系人:陈老师
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重庆火锅介绍:
火锅是目前市场上餐饮行业中最火爆的项目之一,深受大众人群的喜爱,没有季节的约束,春夏秋冬都是非常欢迎的。各类火锅独特的吃法,与众不同的美味。是受大众人群喜爱的理由,吃火锅的火爆场面街头随处可见,其中重庆火锅最具有代表性。重庆火锅的特点就是重麻重辣,锅底分为红汤,清汤,鸳鸯。
首先过来学习我们师傅会给你一个完整的配方单,包括底料,高汤,蘸料,里面所有的香料都是精确到克的。不用担心学不会或者记不住的。
1、我们的师傅会从最基础开始教你,包括重庆火锅原料的选择和辨认,原材料的处理与加工,我们底料是用几十种香料熬制而成,所以认识香料也是非常关键的,对你后期学习是非常有帮助的。
2、火锅底料的熬制方法,火候的掌握,重庆火锅最重要的就是它的底料,这个底料是决定这个重庆火锅味道的关键之处,是从重庆火锅的核心技术。
3、火锅高汤的熬制,红油的提炼
4、蘸碟的制作,可以给食材提味,也可以减少火锅的辣味,增加香味。
5、重庆火锅的菜品选择与处理,如怎么发毛肚,怎么发鸭肠。如何对菜品摆盘,怎么样可以节约成本,这些都是一整套教学的。
   向重庆火锅的话一个全红汤的锅底成本在28元左右,鸳鸯锅底就在16-18元之间,卖的话是一般是28-48之间,利润主要是在菜品上,比如客户点了200元的菜,成本也就在70元左右。利润是非常可观的。做重庆火锅的话,,主要设备就是冰柜,煤气灶,桌,椅这些 ,主要投资还是在于你的店面的一个投资。
它可以搭配着:凉菜,饮品,卤菜等等。
而且它的市场是非常大的,适合朋友聚会,家庭聚会,公司团建等等,是非常受欢迎的。
你这边想学习技术,我们这边提供给你正宗的核心技术,给你提供免费的住宿,吃住,每周四专业导师讲解开店指导课程,课程包括:开店流程,店面的选址,装修,成本的定价,利润分析,店铺的排线布局,及经营模式等等。
昆明飘味香一家专注餐饮创业技术培训学校,全国拥有多家分校,拥有专业的技术研发团队,学习项目有300多种,包括早餐,面点,煮品,中餐,夜宵,火锅,奶茶,西点等等,保证所有来学习的老板都能学到最全面,最专业,最正宗的技术,昆明飘味香欢迎各位创业者加入我们!
咨询人:陈老师

地址:昆明官渡区云大西路90号飘味香西点小吃培训学校创业大厦正对面
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